24 02 2010

Etli lahana sarması

Etli lahana sarması |  görsel 1

Bu yaptıgım etli lahana sarmayı arkdaşımın düzenledigi P.D.Ç.S düzenledigi

54. ev sahipligi yapan
hayattan azıcık  arkadaşıma gönderiyom kendilerine kolay gelsin

 

 

  • MALZEMELER:1 adet orta boy lahana
  • içi:
  • 300g kıyma
  • 4 büyük baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • ayrıca:
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • kaynamış su

hazırlanması:

1.  lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni şeklinde keserek çıkartın. yapraklarını tek tek ayırın.

2. derin bir tencereye su ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. kaynayan suda lahanaları 1-2 dakika bekleterek -3 partide- kaynatın. daha sonra bunları süzgece alıp soğumaya bırakın. bu arada belirtilen malzemeleri karıştırıp dolma içini hazırlayın. 

3. sarma işlemine gelince lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin çıkan yapraklarını sarın  sarma işi bitince yaprakların hizasına çıkacak şekide suyunu ekleyin . Pişmeye yakın salçalı zeyrin yagla birlikde sos yapıp üzerine gezdir. Servis tabagına dizelim  Afiyet olsun

177
0
0
Yorum Yaz