02 06 2012

Kaşarlı yumurta

Kaşarlı yumurta |  görsel 1

Kaşarlı yumurta tarifini ben oglumdan ögrendim arkadaşlar sizlerle paylaşıyorum .Hep annelerden ögrenecek degilizya şimdi çocuklardan farklı bişeyler ögrenmek güzel oluyo.   Malzemeler : 1-2 Yumurta 2-1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri 3-2 Yemek kaşıgı sıvı yag 4-5 Dal maydonoz yapragı 5-1 Çay kaşıgı pul biber Yapılışı: Sıvı yagı tavada ısıtıp yumurtaları çırpıp hafif pişirip yumurtaları rendeledigimiz kaşar peyniri ilave ediyoruz peynirin erimesiyle ocagımızı kapatıp servis tabagına alıp üzerine pul biber maydonoz yapraklarını serpiştirip sogumadan yiyebiliriz( Afiyet olsun) Devamı

19 05 2012

iki şişle ördügüm yeni patik çorap

iki şişle ördügüm yeni patik çorap |  görsel 1

   Yöresel lezzet etkinlik allahın izniyle bitti bende bugün etkinlikdende önce ördüm fakat bir türlü makinamdan alamadıgım tarif ve örgülerimi  sonunda almayı başardı kızım sevda  iki şişle ördügüm kısa çorap patiklerimi sizlerle paylaşacagım .           Malzemeler :100 gr elsan  elyaf patik yünü Renk:Mavi Beyaz Süsleme.1 Dal Patik Boncuk Şiş.No .3 Tıg.No 5 Yapılışı: Çorabın burnu ile başlanıyor.Parmakların ucu genişliği kadar sayı ile başlanır.Dikiş payıda hesaplanır.Çorabın yana . gelen tarafından örgünün yüzünden dörder sayı artırılır.Ayak kısmının uzunluğu kadar örülür.Bir kenardan 13 sayı örüp tekrar örerek geri dönüyoruz.Diğer sayılara hiç dokunmuyoruz.5 sayı kalıncaya kadar gidip sonuna kadar geri dönüyoruz.Daha sonra kalan 5 sayıyı artırarak yine 13 sayıya geliyoruz.Aynı şeyi öbür kenarada yapıp tekrarlıyoruz.Böylece çorabın topuğunu yapmış olduk.Topuk yapıldıktan sonra sıra uzunluğuna geldi. Çorabımızın uzunluğunu istediğimiz kadar örüyoruz. Lastiğinide ördükten sonra yukarıdaki şekilde oluyor.Daha sonra iki kenarını birleştirerek dikiyoruz. Dikdikden sonra tıgla lastigin altkısmına  boncuklu örümcek yaparak bitirdim .Arkadaşlar inanın örmesi daha kolay bu yemek tarifi içinde geçerli anlatması daha zor yapmak istiyenlere kolay gelsin.   ... Devamı

06 05 2012

www.safiyeile.blogspot.com

 Tarif:No 137                              www.safiyeile.blogspot.com Gönderen :safiyeile: Tarifin Adı Fısırık Çorum kargı benim memleketim yöresel tariflerimizden birisi daha fısırık ramazanlarda yemek davetlerinde mevlitlerde aile toplantılarında çokca yapılan severek tüketilen yöresel fısırık (lokma ) tatlısı Malzemeler 2 su bardağı un 1 su bardağından 1 parmak eksik su 1 çorba kaşığı kuru maya 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet kesme şeker 1 tutam tuz Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su ¼ limon suyu Yapılışı: Şekerle suyu kaynatın. Ocaktan inmesine yaın limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakın. Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını açın. 1 su bardağı ılık suda kesme şekerleri eritin, mayayı ekleyerek mayalamaya bırakın. Mayalı suyu una dökün, tuz ve yumurtayı ilave ederek akıcı ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakın. Derince bir kaba sıvıyağı koyarak kızdırın. Hamurundan küçük parçalar kopartarak kızgın yağda kızartın ve yağdan alır almaz soğuk şerbete atın. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.  137, fısırık, lokma   www.safiyeile.blogspot.com ... Devamı

05 05 2012

laleler

laleler |  görsel 1
laleler |  görsel 2
laleler |  görsel 3

Devamı

05 05 2012

Yöresel Lezzetler Etkinligi (Sütlac)

 Yöresel Lezzetler Etkinligi (Sütlac) |  görsel 1

Tarif No 127 Gönderen:safiyeile: Tarifin Adı Ayva Reçelli Sütlac Tatlı tarifleri hemen hemen her yörede aynı gibi bazı yörelerde malzemerde yapılışlarında farklı oluyo bizim çorum kargınında ramazanlarda olmazsa olmazı günlük yemek sonrası tatlısı sütlac tatlısı servisi şimdilerde kaselerde yapılıyo önceleri kalayı kapaklı bakır sahalara servir edilirdi bulsaydım bakır sahanda servis yapıcaktım en uygunu bu tabakda yaptım ayva reçelli sütlacımız.     Malzemler 1 litre süt yarım litre su 1 su bardağı pirinç 1 bir kase ayva reçeli 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşıgı nişasta     Yapılışı Süt ve suyu bit tencerde kaynatıyoruz, yıkanan pirinçleri ilave ediyoruz, pirinçler uzayınca şekeri ve nişastayı ilave edip ( nişastayı ayrı bir tabakta süt ile sıvılaştırıp.) ilave ediyoruz.Koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Servis tabaklarına sütlaçları koyup üzerlerine ayva reçeli arzuya göre ceviz içi,tarçın,fısdık,meyveli üzerini süslüyebilirsiniz. Afiyet Olsun   ... Devamı